Tortine all'arancia

Soffici e profumate sono state preparate nel week-end con delle arance arrivate dalla splendida Sicilia...

Ne ho fatte di varie forme...e accompagnate con un ottima salsina preparata semplicemente facendo restringere il succo filtrato con zucchero a velo.

La ricetta la trovate sull'altro blog... proprio qui.

Buona settimana e rimanete nei dintorni... Ci sono un sacco di ricette che aspettano solo di essere postate!

Dolcezze d'altri blog!

In questi giorni fra esami e nuovi impegni (quali??? emmm..lo saprete fra qualche tempo ;)) non sto molto ai fornelli...ma girovagando nella blogosfera si trovano dolcetti ai quali è impossibile resistere...così (anche se non posso mangiarli) mi diverto un sacco a prepararli per i miei amici apportando sempre qualche piccola modifica perchè è più forte di me...una ricetta intera senza cambiare nulla dall'inizio alla fine non riesco proprio a prepararla!!!! ;)



Cakes alla fragola (La ciliegina sulla torta)
Diciamo subito che come presentazione non c'è paragone con quelli della mitica Tuki... ma vi assicuro che anche questi erano squisiti!! Soprattutto perchè la marmellata di fragole era fatta in casa e appena sfornati...bhè...almeno il profumo era da svenimento! ;)





Semifreddo alle more, cioccolato bianco e menta di Adina (la cucina di Adina)

Dal primo sguardo non riuscivo a togliermela dalla mente! C'era soltanto una soluzione...Prepararla immediatamente! La ricetta che ho usato è la stessa soltanto in versione mini e poi nell'ultimo strato alle more e alla menta ho aggiunto un goccio di vodka liscia. I miei amici sono andati in delirio! :)




Focaccia all'uva fragola (Cavoletto di Bruxelles)

Qualche giorno fa da una vecchina al mercato mi sono lasciata convincere e così sono tornata a casa con una quantità industriale di uva fragola...cosa farci?? Ed ecco che Cavoletto mi è venuta in soccorso...la ricetta della sua focaccia era perfetta...solo una pecca...armatevi di santa pazienza e togliete i semini a tutti i chicchetti! Io appena sfornata ho aggiunto un altra spolverata di zucchero semolato e l'ho servita in accompagnamento con un po di formaggio proprio come faceva mia nonna quando ero piccolina...pane uva e cacio!


Pesche affogate al Porto con gelato alla cannella (Peperosso2.0)

E qui scusate l'autocelebrazione ma mi cito da sola perchè questo dolce era veramente sublime!! ;)) Provatelo e poi ditemi cosa ne pensate!

Muffin della buonanotte

Sono gli ultimi frenetici giorni della mia sessione d'esame....poi potrò finalmente tornare a crogiolarmi fra fornelli e libri di cucina...per adesso....dato che l'agitazione e l'ansia si fa sentire ed un dolcetto prima di dormire ci sta sempre bene...per conciliarmi il sonno mi sono praparata questi muffin "tranquillanti" con i fiori di camomilla.

Sono semplicissimi e veloci...alla normale base per muffin aggiungete un paio di cucchiai (poi regolatevi voi a piacimento) di fiori di camomilla (li trovate in erboristeria )leggermente sbriciolati.

Ingredienti per la base neutra:
1,5 cup di farina

¾ cup (180 ml) di zucchero semolato

2 cucchiaini da te colmi di lievito

½ cucchiaino da te di sale

1/3 cup (75ml) di olio

1/3 cup di latte

1 uovo

2 cucchiai di estratto di vaniglia

Per prima cosa unire tutti gli ingredienti secchi e poi aggiungere la parte liquida infine i fiori di camomilla...infornate a 190° per 20' e Buonanotte!

Superb Muffin Base

Ingredienti:

1,5 cup di farina
¾ cup (180 ml) di zucchero semolato
2 cucchiaini da te colmi di lievito
½ cucchiaino da te di sale
1/3 cup (75ml) di olio
1/3 cup di latte
1 uovo
2 cucchiai di estratto di vaniglia
1 cup dell’ingrediente da voi scelto

Per prima cosa unire tutti gli ingredienti secchi e poi aggiungere la parte liquida. Incorporare alla fine gli aromi da voi scelti per personalizzare i vostri muffin. Cuocere a 190° per 20 minuti.
Io li ho provati in vari modi, fra i più buoni:
Gocce di cioccolato, cannella e mele, pere e pinoli, cioccolato e pere, mandorle, mirtilli…