lunedì, luglio 09, 2007

Sorbetto di melone con fruttosio

Ve lo ricordate il sorbetto d'ananas??

Bhè...stesso procedimento...stessa bontà.. con il melone!!

Questa volta però invece che fare lo sciroppo con il classico zucchero, l'ho fatto con il fruttosio e poi ho aggiunto anche un bel goccio di vodka liscia. Ottimo!!!! Non ho aggiunto nessun aroma allo sciroppo...non mi andava di alterare in alcun modo il sapore del melone che era di eccellente qualità!



Per le decorazioni ho sciolto il fruttosio...poi su un foglio di carta forno ho fatto cadere lo sciroppo come se fossero delle stalattiti ed ho coperto di fruttosio qualche pistacchio. Per creare la decorazione centrale invece ho preso un contenitore con dell'acqua molto fredda e ho fatto cadere a filo lo sciroppo. Conservate le decorazioni in freezer insieme al melone altrimenti con questo caldo si sciolgono!



Se preparate altri sorbetti con lo stesso procedimento mandatemi il link oppure se non avete un blog basta una mail a chiara_sole1481@yahoo.it con titolo della ricetta, preparazione e foto (possibilmente :) )...scatenate la creatività!!!Pesca, albicocca,cocco,papaja,lamponi,anguria,banana,pera,mela verde, fragoline di bosco... Le ricette saranno qui pubblicate e raccolte in una fresca collezione da scaricare in formato pdf!


Ricette in arrivo...





Gelato improvvisato senza gelatiera delle Cuoche dell'altro mondo




Refrigerante alla pesca e cardamomo Sempre mio ma pubblicato su Peperosso2.0

7 commenti:

elisa ha detto...

Wow che meraviglia..non ho mai usato il fruttosio..figurati come decorazione..sono ancora a bocca aperta..complimenti!

k ha detto...

Ottimo questo sorbetto. Mai usato il fruttosio. Non sono sicura di aver capito ma... mi hai fatto venire voglia di provare! ciao

chiara ha detto...

Grazie per i complimenti!
K non è detto che tu debba usare il fruttosio...lo zucchero semolato oppure quello di canna...vanno benisSimo!!

Dolcetto ha detto...

Io voto per il melone!! Era ottimo anche quello all'ananas, ma dato che adoro il melone come frutto mi sa che preparerò questo...
Bellissime anche le decorazioni, complimenti!
Ciao, buona giornata

Alex e Mari ha detto...

Ciao Chiara, non ho fatto il sorbetto, ma un gelato con un metodo di preparazione simile al tuo! Si può vivere anche senza gelatiera :-) Aspetto che torni un po' di caldo e poi provo anche il sorbetto! Ciaooo, Alex

Lory ha detto...

Chiara scusa,intendi il fruttosio in polvere?
Bellissima idea davvero!

chiara ha detto...

Si...io ho usato il fruttosio in polvere ma potete dolcificare con quello che più preferite..zucchero in primis! :)

Ne è in preparazione un altro...fra qualche giorno su questi schermi! :))