"Guarda che mare" + "La riscossa del pesce negletto"... Succede a Food&Book

Domenica 26 Aprile 2009

Dalle 18.30 ad oltranza

La Condotta Slow Food Civitavecchia e ProspettivaEditrice

con il patrocinio della Città di Civitavecchia

presentano

Qual è lo stato di salute dei mari? Come è influenzato dai nostri comportamenti quotidiani, anche e soprattutto a tavola?

Proviamo a darci una risposta chiacchierando, con il valido supporto del Biologo Marino Marco Corti, con Cinzia Scaffidi e Silvio Greco, autori di Guarda che mare, edito da Slow Food Editore.

A partire dalle 18,30 all’Antica Rocca Medievale presso la Darsena Romana nel Porto di Civitavecchia (proprio di spalle agli ormeggi dei pescherecci) si disquisirà delle diverse tipologie di pesca e delle problematiche a esse collegate: ambiente marino (rapporto tra terra e mare, inquinamento, problemi gestionali); economia (mercati, distribuzione); gestione (norme nazionali e internazionali, politiche europee).

Ma soprattutto ci daremo delle dritte sui comportamenti virtuosi da adottare per diventare consumAttori e migliorare le condizioni di mari, acque interne, stock ittici attraverso differenti e più coscienziosi modelli di consumo.

L’ingresso è gratuito.

A completamento della giornata, presso il Ristorante La Bomboniera in Corso Marconi 50, alle 20.30 partiremo alla scoperta del pesce buono, pulito, giusto e dimenticato con la Cena a Tema “La riscossa del pesce negletto“. Spatole, sarde e palamite si sposeranno con il Vermentino di Gallura superiore “Aldia” della Cantina Vigne Storiche del Giogantinu Berchidda.

Un matrimonio che per i soci Slow Food costerà soli 25 euro (30 per i non soci).

Per le prenotazioni, contattare Giulio Bussu allo 076625744 entro e non oltre il 20 Aprile.

[via foodandbook.wordpress.com]