Dessert Dating (ovvero, della dolcitudine)

Il savoir faire spunta con la maggiore età.
Prima, ci sono solo i foruncoli.
Specie se scegli come destinazione per un appuntamento galante il ristorante cinese all'angolo della scuola.
Ci vai perché a pranzo "militari e coppiette" pagano settemilalire. E grazie che ti viene facile fare bella figura. Con quattordici sacchi, fare colpo è alla portata di tutti.

In quegli imbarazzanti pranzi, misuravo il sex-appeal della fortunata di turno sulla base della resistenza.
Se riusciva ad arrivare al dessert senza lamentarsi, senza paventare pseudodiete, dopo una sfiancante sequela di involtiniprimaveracapellinidisoiapolloinsalsaagrodolce era già un bel po' giusta per me.
Il dessert, allora, era la famigerata palla di gelato fritta. La meta agognata.
Poi sarebbe venuto anche il momento della meringa d'ananas su mou al rum, cocco e gelato alla fragola, che c'entra.

Il segreto sta nel fatto che fosse un dessert.
Una coppia che si divide una fetta di torta, da sempre, m'ha suscitato, come dire, un senso di dolcitudine.

Di storie d'amore che nascono di fronte ad un dessert - o quantomeno ci provano - sono tornato a pensare quando, qualche tempo fa, ho letto sul New York Magazine che la nuova entusiasmante tendenza tra gli abitanti della Big Apple che si danno appuntamenti è, appunto, il Dessert Dating.

Le ragioni di tanto successo? Semplice.
Primo, una questione di tempistiche. Se t'accorgi che l'altro, o l'altra, non fa per te, almeno non devi sorbirti le quattordici portate del menu degustazione. A volte, un cheesecake è sufficiente per dirsi a mai più rivederci.

Secondo, una questione di prezzi. Vuoi mettere dire non è che abbiamo poi tanto in comune con le tasche alleggerite di centosettanta dollari, tanto quanto costa una cena a Le Cirque? Molto meglio con dodici-dollari-dodici in meno sull'Amex, ovvero il prezzo di un menù di soli dessert da ChikaLicious, il più supersweetyandtrendy dessert bar di Nuova York.

Finalmente arriveremo alla piena emancipazione della pasticceria, che rivendica - meritatamente - una dignità sua propria che l'aiuti a scrollarsi di dosso il ruolo di chiudifila dell'appuntamento perfetto.

Ora il dessert non vuole più essere la degna conclusione di.
Vuole elevarsi a primadonna.

Girando per la Rete mi sono imbattuto - imboccato da un commento su Kelablu - nell'offerta dei postres di Jordi Roca, a Girona (voli diretti Ryanair quotidiani da Roma, interessante...), e nei suoi diciotto profumi commestibili...

Ecco, è lì che ti viene voglia di portarla fuori, la tua donna, per un Dessert Dating.
Magari sfrecciando di fronte al cinese.
Tanto, ormai, è chiuso da dieci anni.
Adesso, ironia della sorte, c'è una pasticceria.


[nella foto, in senso orario: l'appuntamento - los perfumes di Jordi Roca - Chika, dessertsushika all'opera - dessert dating @ Chikalicious]