¿A VOSSotros os gusta el Mojito?

A giocar con le immagini, certe volte, si evocano suggestioni spiazzanti.

Immaginate allora di starvene seduti alla Bodeguita del Medio, a La Habana. In uno dei tavoli del locale, elegantemente appartato, un signore dalla barba bianca che – vi dicono – se è qua è perché oggi non aveva voglia di Daiquiri, altrimenti lo avreste trovato a El Floridita (My mojito en la Bodeguita, my daiquiri in El Floridita, si vocifera sia una sua leggendaria affermazione).

Angel Martinez lascia macerare nel bicchiere qualche foglia di hierbabuena con zucchero di canna. Ghiaccio a volontà. Poi aggiunge succo di lime, ron blanco, soda.

Nelle orecchie riecheggiano le note nostalgiche di “No hay que llorar”. Agli occhi scorrono le scritte che tappezzano i muri della Bodeguita, scritte che parlano di sguardi struggenti alla baia habanera e trigueñas che ti rubano l’anima.

Inni d’amore all’Isola Grande, come Alejo Carpentier ama chiamarla.

Ora, immaginate di uscire inebriati dalla Bodeguita e di ritrovarvi nel bel mezzo di Calle Empedrado. Dietro gli edifici de La Habana Vieja, che si diradano come nebbia mattutina, spuntano le vette innevate dei ghiacciai norvegesi, dalle cui falde acquifere, protette dalla roccia granitica e dal ghiaccio perenne, sgorga l’acqua Voss.

Perdonàtemela l’evocazione disorientante… Ma è una suggestione che m'è sopraggiunta sorseggiando in terrazza un Mojito – che, letteralmente, significa “intingoletto” – preparato con, al posto della soda, la suddetta nordica acqua, per l’esattezza, versione sparkling.